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英國發明“人造舌頭”能準确分辨假酒

2019-08-07 16:10:15
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  當地時間2019年8月6日,英國格拉斯哥,英國格拉斯哥大學工程學院研究人員利用金和鋁的物理特性以及光學原理,制造出一組對光和周圍介質變化極其敏感的微型人工味蕾。這些“味蕾”能從少量酒液中辨别出酒的品牌、産地和年份,測試結果顯示,它能檢測出12年、15年和18年威士忌間的區别,準确率超過99%。報道稱,研究人員介紹說,“人造舌頭”的原理與真舌頭類似,雖然它不能分析各種飲料的成分,但卻能感知到不同之處。當然,人工舌頭的應用不僅局限于甄别假酒,這項技術還可以植入可移動設備,用于食品安全檢測、質量控制等領域。圖片作者:PHOTO / UNIVERSITY OF GLASGOW

責任編輯:嚴珊
關鍵詞閱讀:人造舌頭;假酒
英國發明“人造舌頭”能準确分辨假酒
當地時間2019年8月6日,英國格拉斯哥,英國格拉斯哥大學工程學院研究人員利用金和鋁的物理特性以及光學原理,制造出一組對光和周圍介質變化極其敏感的微型人工味蕾。這些“味蕾”能從少量酒液中辨别出酒的品牌、産地和年份,測試結果顯示,它能檢測出12年、15年和18年威士忌間的區别。
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